網紅的藏寶箱我愛義大利! 更愛薩丁尼～
我的渡假村經驗不多, 老實說, 對於這種超大型人多家庭式的度假方式都很存疑, 人多量大就難以掌控品質一直是我堅信的.
之前曾經去過西班牙的一個度假村, 已經讓人非常驚艷了: 莊園自成一個小小的世界, 花草扶疏, 庭園齊整, 餐飲水準高, 各種設備完整… 想到的, 沒想到的都齊了.
沒想到薩丁尼亞島的Forte Village Resort更超過我之前的經驗.
20幾間餐廳, 除了早餐略遜, 嘗到的幾家水準都很高. 之前提過年輕廚師以7種番茄調製的醬汁已經讓我驚嘆不已了.
德國三星主廚Heinz Beck在這裡也開了一家, 重新詮釋他心中的義大利料理, 絕對是星級水準, 更遑論面海的景色無敵浪漫.
另一家餐廳The Dune則是純粹義大利菜, 也是我心中最真誠的義大利美味.
薩丁尼亞島當然以海鮮為主, 事實上, 島上也有不少牛羊, 可惜我貪啖當地海鮮, 沒怎麼碰到肉.
這次也嚐到幾支薩丁尼亞島（據說）代表性的酒. 白酒沒有熱帶地區常有的甜熟沉膩, 常常是輕盈清朗有個性; 玫瑰也是, 水準都不輸法國普羅旺斯的. 氣泡酒略遜香檳一籌, 但可口喜人, 更適合在這種度假氣氛中隨意暢飲.
在Heinz Beck的餐廳裡經理餵了我一杯Thienot 2004的香檳, 不知怎麼, 就是覺得不對味.
Forte Village Resort讓我對渡假村這種概念的旅遊有了不一樣的看法: 大未必不好, 只是很難做到很好. 可是還是有人做到了.
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